Bolu kukus mekar

Bolu kukus...

 

Cake jadul ini emang tak lekang oleh waktu,selalu digemari oleh sebagian kalangan,,termasuk itu anak2 ku ☺😊

Bolu legit,manis dan lembut ini emang seakan membawa kita pada nostalgia masa kecil kala menyantapnya..

Sebenarnya membuat bolu kukus ini juga gampang gampang susah...dikatakan gampang karena memang bahan dan prosesnya yang sangat sederhana.

Dibilang susah...karena mungkin faktor pengocokan nya sih,yang bagi sebagian orang dianggap kutukan bolu kukus 😀😁

Untuk resepnya..memang banyak versi yang beredar...ada yang dengan tehnik sponge cake..dimana telur dan gula di kocok dulu sampai mengembang..kemudian baru ditambahkan bahan lainnya..

Adapula yang menggunakan tehnik all in one..dimana semua bahan ditimbang dan dikocok jadi satu sampai mengembang..tapi menurut saya semuanya sama saja...tinggal bagaimana kita mengocok adonan itu sampai mengembang

Nah,resep yang saya pakai ini termasuk cara yang kedua,dengan tehnik all in one,dimana semua bahan dicampur jadi satu dan dikocok berbarengan selama beberapa menit sampai mengembang

Langsung saja dah kita ke resepnya yah...daripada kelamaan nulis narasinya hehehe😃

Bolu kukus mekar

Bahan bahan yang diperlukan

4 butir telur

200 gram gula pasir 

250 gram tepung terigu protein sedang

200 ml susu cair UHT

1 sendok teh emulsifier

1/4 sendok teh garam

Cara memasak/how to:  

*Panaskan kukusan terlebih dahulu..alasi tutupnya dengan serbet,terkecuali jika kita menggunakan klakat(pengukus berbentuk kotak segiempat) yang tidak perlu kita bungkus serbet pada tutupnya.

*Siapkan baskom ukuran sedang.Masukkan semua bahan kemudian kocok dengan mikser sampai adonan mengembang selama kurang lebih 10 menit.

Bagi adonan dalam beberapa wadah kecil,tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

*Tuang adonan kedalam cetakan.Kukus selama kurang lebih 10 -15 menit sampai matang.

*Bolu kukus siap dihidangkan ☺

NOTE: Selama proses pengukusan,sebaiknya hindari membuka tutup kukusan karena menghambat bolu bs mengembang maksimal.

Selamat